Menu' - HOTEL MILANO

Vai ai contenuti

Menu principale:

Menu'

Menu'

Antipasti


Affettati all'Italiana

Prosciutto di Agnello col suo Latte

Tortino con Porcini

Insalata di Porcini ( in Stagione)

Soncino in Camicia con Tartufi ( in Stagione)

Petto d'Oca Affumicato con Crostini

Arrosti di Patate

Insalatina Tiepida di Polpo con Patate

Riso al Limone con Zafferano e Gamberetti

Zuppetta di Seppie con Canestrelli e Piselli


Primi Piatti


Carnaroli al "Pensiero" 

Carnaroli con Funghi Porcini

Carnaroli alla Parmigiana e Tartufo ( in Stagione)

Gnocchetti alle Ortiche con Gorgonzola

Chicche di Patate al Castelmagno e Miele

Tagliolini ai Porcini

Tortelloni di Magro al Burro Fuso e Aromi

Ravioloni di Grasso al Ragù Ristretto

Spaghetti all'Amatriciana

Carnaroli allo Scoglio

Maltagliati all'Astice

Spaghetti alla Pescatora

Tagliolini alla Polpa di Granchio

Tagliolini con Aragostelle Mignon e Pomodorino Fresco


Secondi Piatti


Crostacei al Vapore ( Scamponi Gamberoni)

Pesce Spada al Naturale

Salmone in Trancio ai Ferri con Aromi

Branzino Spinato in Padella

Orata al Naturale

Gratin di Funghi Porcini

Filetto ai Porcini

Costata di "Scottona" ( kg 0,800)

Controfiletto al Peperoncino di Cayenne

Tagliata ai Vari Aromi

Lumache alla Bourguignonne


Dessert


Panna Cotta ai Lamponi

Torta di Mele Casereccia

Mattone (Biscotto Ripieno con Crema Zabaglione e Caffè)

Soufflè Caldo al Cioccolato Con Gelato alla Vaniglia e Caramello


Menù Per Celiaci


Antipasti


Affettati Misti

Bresaola con Scaglie di Grana

Carpaccio Con Sedano


Primi Piatti


Carnaroli con Porcini

Carnaroli con Radicchio e Provola

Pasta di Riso allo Scoglio


Secondi Piatti


Filetto al Pepe Verde

Tagliata ai Funghi

Cappelle di Porcino alla Griglia

Porcini Trifolati

Grigliata Mista di Pesce

Crostacei al Vapore


Dessert


Gelato al Limone

Dolce per Celiaci


Menù speciale BORLOTTO


Antipasti


Insalatina di Borlotti con Cipolle

Bruschetta con Borlotti alla CowBoy Frittata di Borlotti


Primi Piatti


Riso Carnaroli alla "Gambolina" (con Pasta di Salame e Borlotti)

Tagliolini con Spek Borlotti e Peperoncino di Cayenne

Pasta e Fagioli al Cucchiaio


Secondi Piatti:

La Fagiolata (Stufato con Borlotti e Cotiche)


Dessert


Torta Ariosa Biscotti al Borlotto


Per il Menu' del Borlotto è Gradita la Prenotazione


Menu' Vegetariano


Tutto ciò che non è scritto può essere richiesto al momento.

Si intende che per i vegetariani molti prodotti subiscono un diverso trattamento, verranno osservate delle regole 

espressamente per cucinare le loro ricette


Piatti


Insalata estiva di farro al limone

Humus alla libanese

Spiedo di frutta

Caponata di verdure

Frittata alle erbette con fragole e mentuccia

Carpaccio di pomodori con feta e origano

Riso Venere al dolce verde cremoso

Carnaroli radicchio e taleggio

Paella vegetariana

Ravioli di zucca alle nocciole tostate

Penne con pomodorini, peperoni e zucchine al cerry e curcuma

Gnocchi alle ortiche con zola

Tagliolini con porcini

Penne con patate, fagiolini alle erbe profumate al piccolo èesto alla genovese

Lasagnette di zucchine con fonduta di formaggio

Crespelle alle erbe con besciamella alla cannella

Seitan scaloppato al nocino con mandorle

Porcini alla griglia

Porcini alla milanese

 
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu