Vorspeisen:
Roher zobelschinken mit Feigen und
Honigmelone
Lammschinken in Milchsoße
Steinpilzpastete
Soncinosalat mit Trüffeln
Geräucherte Gänsebrust mit geröstetem Brot
Geräucherte Gänsebrust mit geröstetem Brot
Flußgarnelen in Balsamicoessig
Tintenfischsalat mit Kartoffeln
Ersten
Gang:
Froschsuppe
Risotto mit Wiesenchampignons
Risotto mit Parmesankäse und Trüffeln
Kartoffelklößchen mit Castelmagnokäse und
Honig
Tagliolini ( Bandnudeln ) mit Steinpilzen
Nudeln mit Bohnen
Kutteln nach Gamboliner Art
Maltagliatinudeln mit Hummer
Lasagnette mit Muschln und Garnelenragout
Seebarschklößchen in Walnußsoße
|
Ersten
Zweiter Gang:
Steinbutt mit Steinpilzen
Seebarschfilet mit Speck und Tomaten
Steinpilzgratin
Garnelenspieße mit Provolakäse
Steinpilzgratin
Entenbrust mit Orange
Aromatisiertes Roastbeef
Dessert:
Erdbeermelasse mit Muskatsoße
Sahnepudding mit Kiwi
Brotkuchen in Schokoladensoße
Bortolina mit schlagsahneo
|
